Vinhos

A amizade pede um champagne para brindar: Jacquart Champagne Brut Mosaïque #CBE

O amigo Daniel Perches, do blog Vinhos de Corte, foi quem indicou o tema do mês para nossa Confraria Brasileira de Enoblogs: "Essa é para dar uma força para você abrir aquele Champagne que está guardado para uma ocasião especial. Meu tema para setembro da CBE é "Champagne". Vale qualquer um. E se quiser mandar sugestão de harmonização, é bem-vinda também..."

Foi uma ótima oportunidade para abrirmos a garrafa que estava há alguns meses na adega e brindar a visita dos amigos Janete e Zé Eduardo, que estavam de passagem por Uberlândia. Depois que se casaram e foram morar nos Estados Unidos foi a primeira vez que nos vimos. Eles gostam de espumantes, então a ocasião pedia um brinde, até porque a presença de amigos especiais harmoniza muito bem com champagne.

Esse é elaborado pela Maison Jacquart, fundada em 1964. Esse brut tem por base a Chardonnay, que domina com percentuais variando entre 35-40% e colaborando com o frescor. A Pinot Noir entra com proporção próxima, também entre 35-40%, sendo responsável pela estrutura. O corte é completado pela Pinot Meunier (25-30%), que colabora com o frutado.

Para garantir que a qualidade e o estilo sejam mantidos ano a ano, 20% do vinho base é "reserva", ou seja, vinho de excepcional qualidade de uma determinada safra que é utilizado pela vinícola para contribuir com o corte sempre que necessário. Todo o processo de elaboração desse champagne supera os três anos.

Na taça a coloração é amarelo palha, com bolhas finas e persistentes. Aromas em grande intensidade, destaque para frutos brancos (pêra) e algo floral muito discreto. Os aromas da fermentação estão presentes, lembrando casca de pão, além de maçã cozida e um pouco de mel e damasco. Na boca tem grande frescor, acidez lá no alto, mas os aromas/sabores mais maduros dão uma sensação de bom corpo e ao espumante. Boa cremosidade. Final de longa persistência, repetindo tudo.

Detalhes da compra:

Comprei essa garrafa no site da Wine. O preço normal é R$ 130, mas para sócios do clube deles é vendida a R$110,50. Uma boa compra, até porque há champagnes mais caros que esse e de qualidade inferior por aí, especialmente de marcas mais famosas.

Foi o 86º vinho que comentei para a nossa Confraria, primeira e única virtual no Brasil.

Saúde a todos!

- Nossa Indicação Para Suas Festas, O Alegre Cave De Amadeu Brut Rosé #cbe
O tema de fim de ano da nossa Confraria Brasileira de Enoblogs, como já vem se tornando tradição, é a indicação de um vinho para você abrir em suas festas, especialmente indicado não só pela sua qualidade, mas também por ter uma boa relação...

- Belo Espumante Brasileiro: Marco Luigi Espumante Grande Reserva Brut
Foram elaboradas apenas 3.000 garrafas desse espumante. Quando estivemos no Vale dos Vinhedos pela primeira vez (2008) uma das primeiras vinícolas visitadas foi a Marco Luigi, charmosa bodega que teve suas atividades oficializadas em 1946, embora...

- .nero Blanc De Blancs Brut 'golden Conceptual Edition' #cbe
O rótulo desse espumante foi feito em metal: uma das mais bonitas garrafas em vinhos brasileiros. Desde dezembro esse espumante estava na adega, esperando uma ocasião especial para ser aberto. Inicialmente era pra ser o vinho da Confraria Brasileira...

- Um ótimo Champagne Safrado Por R$199: Roger Manceaux Champagne Brut Premier-cru Millésime 2006
Esse champagne é mais um bom achado no site da Chez France, que tem trazido ótimas opções de vinhos franceses a preços honestos. Alguns já foram comentados por aqui e esse é mais um champagne safrado, que comprei no site deles por R$199. Um preço...

- Esse Você Precisa Provar: Vollereaux Champagne Brut Cuvée Tradition Millesime 2005
Conheci a importadora Chez France no Encontro de Vinhos de Campinas, realizado no dia 23/junho. Na ocasião provamos vários vinhos deles, apresentados pelo gentil Guillaume Turbat, que surpreenderam pela ótima relação qualidade x preço. Qual...

Vinhos