Vinhos
Vale do Colchagua. 2004.
Tinto.
Um vinho muito bem feito, como parecem ser todos deste produtor. Gostamos bem mais do Cabernet, mas este é um belíssimo vinho. Acho que ele precisava descansar muito mais tempo no decantador, pois os aromas não estavam abertos, e um tanto quanto discretos. É muito comum o vinho com aroma discreto abrir depois de decantar mais de 40 minutos ou 1 hora. Este tomamos com pouco tempo de decantador e acho que perdemos boa parte do seu potencial.
Nos aromas encontramos frutas vermelhas frescas e café, mas sem muita volúpia. Na boca ele é muito equilibrado, com acidez gostosa e bastante taninos, que sugere alguns anos de envelhecimento ainda.
Foi uma cortesia do Carlão e pode ser adquirido na Adega do Vinho, no Sudoeste e no SIA, em Brasília.
- Porque, Quando, Quanto E Como Decantar O Vinho
Por que? Para decantar a borra, caso tenha, mas o mais importante é abrir os aromas do vinho, que exalam mais quando entram em contato com o ar. Quando o vinho é aerado os aromas começam a se manifestar de maneira mais nítida e ampla. O vinho ao decantar...
- Private Selection - Palmela - Portugal
Setúbal, 2004. Tinto, Castelão. Um vinho didático para perceber o vinho envelhecido, pelo fato deste vinho estar no limiar do envelhecimento, já apresentando suas características, mas sem poder ser classificado como um vinho "evoluído". É um vinho...
- Loma Larga - Malbec - Chile
Vale de Casablanca. 2006. Tinto. É um excelente vinho, que custa mais de R$ 100, mas vale a pena conferir. Nos disseram que o Loma Larga Cabernet Franc é o melhor da linha, e nós ficamos muito curiosos, pois este já é uma delícia. É um bonito vinho...
- Aurora Millésime 1999 - Cabernet Sauvignon
Rio Grande do Sul, Brasil. Tinto. Estamos postando novamente este vinho porque vale a pena. Se você tem um desses em casa, comemore, se você não tem e achar um, compre. E tome, pois está na hora. Aqui em Brasília creio que não se encontra mais,...
- Utopia – Brasil
São Joaquim, SC, 2008. Tinto. Cabernet, Merlot, Touriga Nacional e/ou Tinta Roriz. É um vinho jovem, que inicia alcoólico no aroma, mas depois de descansar bastante no decantador o álcool em excesso evapora e os aromas abrem. Não tome este vinho...
Vinhos
Laura Hartwig Reserva - Merlot - Chile
Vale do Colchagua. 2004.
Tinto.
Um vinho muito bem feito, como parecem ser todos deste produtor. Gostamos bem mais do Cabernet, mas este é um belíssimo vinho. Acho que ele precisava descansar muito mais tempo no decantador, pois os aromas não estavam abertos, e um tanto quanto discretos. É muito comum o vinho com aroma discreto abrir depois de decantar mais de 40 minutos ou 1 hora. Este tomamos com pouco tempo de decantador e acho que perdemos boa parte do seu potencial.
Nos aromas encontramos frutas vermelhas frescas e café, mas sem muita volúpia. Na boca ele é muito equilibrado, com acidez gostosa e bastante taninos, que sugere alguns anos de envelhecimento ainda.
Foi uma cortesia do Carlão e pode ser adquirido na Adega do Vinho, no Sudoeste e no SIA, em Brasília.
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- Porque, Quando, Quanto E Como Decantar O Vinho
Por que? Para decantar a borra, caso tenha, mas o mais importante é abrir os aromas do vinho, que exalam mais quando entram em contato com o ar. Quando o vinho é aerado os aromas começam a se manifestar de maneira mais nítida e ampla. O vinho ao decantar...
- Private Selection - Palmela - Portugal
Setúbal, 2004. Tinto, Castelão. Um vinho didático para perceber o vinho envelhecido, pelo fato deste vinho estar no limiar do envelhecimento, já apresentando suas características, mas sem poder ser classificado como um vinho "evoluído". É um vinho...
- Loma Larga - Malbec - Chile
Vale de Casablanca. 2006. Tinto. É um excelente vinho, que custa mais de R$ 100, mas vale a pena conferir. Nos disseram que o Loma Larga Cabernet Franc é o melhor da linha, e nós ficamos muito curiosos, pois este já é uma delícia. É um bonito vinho...
- Aurora Millésime 1999 - Cabernet Sauvignon
Rio Grande do Sul, Brasil. Tinto. Estamos postando novamente este vinho porque vale a pena. Se você tem um desses em casa, comemore, se você não tem e achar um, compre. E tome, pois está na hora. Aqui em Brasília creio que não se encontra mais,...
- Utopia – Brasil
São Joaquim, SC, 2008. Tinto. Cabernet, Merlot, Touriga Nacional e/ou Tinta Roriz. É um vinho jovem, que inicia alcoólico no aroma, mas depois de descansar bastante no decantador o álcool em excesso evapora e os aromas abrem. Não tome este vinho...