Vinhos
- Prova Do Vinho Tinto Domingos Soares Franco Colecção Privada 157 Castas 2012 (set/2015)
No passado dia 05/09/2015, realizei uma Prova do vinho tinto Domingos Soares Franco Colecção Privada 157 Castas do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Moscatel Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo De Setúbal 2005 (dez/2014)
No passado dia 24/12/2014, realizei uma Prova do Moscatel Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo de Setúbal 2005 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra...
- Prova Do Vinho Branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2012 (jun/2013)
No passado dia 20/06/2013, realizei uma Prova do vinho branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2012 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Vinho Branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2011 (abr/2012)
No passado dia 15/04/2012, realizei uma Prova do vinho branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2011 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Vinho Rosé Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2011 (abr/2012)
No passado dia 05/04/2012, realizei uma Prova do vinho rosé Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2011 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
Vinhos
Domingos Soares Franco – Alvarinho & Viognier 2005
Segundo o que se pode ler aqui: A Colecção Privada resulta da congregação das várias experiências que Domingos Soares Franco tem desenvolvido ao longo dos anos. Estes vinhos com assinatura DSF são criados através da combinação de três factores: a formação do enólogo em Davis (Califórnia) e a influência do seu tio, António Porto Soares Franco; a disponibilidade dos 650 hectares de vinhas da José Maria da Fonseca e a colecção, única em Portugal, de castas nelas plantadas.
Domingos Soares Franco – Alvarinho & Viognier 2005
Castas: Alvarinho (85%) e Viognier (15%) - Estágio: Alvarinho parte do mosto foi fermentado em inox, e outra parte em cascos de madeira de um ano, o Viognier ficou quatro meses em madeira com bâtonnage - 12,5% Vol.
Tonalidade amarelo palha com rebordo esverdeado
Nariz com aroma fino, sem grande complexidade mostra-se com chá branco e toque ligeiramente melado. A fruta (ananás, carambola, citrinos) aparece madura em boa harmonia com brisa torrada muito amena, com fundo de chá branco em final ligeiramente mineral. Todo o conjunto a mostrar-se sem grande vivacidade, algo cabisbaixo e sumido, a parecer que tem tudo preso por arames.
Boca de entrada fina e estruturada, tem uma envolvência de boca que nos deixa um pouco a sensação de vazio. Aqui perde claramente para o nariz, tanto em largura como em comprimento, corpo delgado e algo apático, fruta sumida com destaque para ameixa branca e citrinos. O final de boca não é de grandes elogios pois é curto e sem grandes despedidas.
É um vinho que dá uma prova sem grande interesse, o melhor tempo já passou, talvez devesse ter sido provado na altura do lançamento. Aqui não temos mais nada a fazer.
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Domingos Soares Franco – Alvarinho & Viognier 2005Castas: Alvarinho (85%) e Viognier (15%) - Estágio: Alvarinho parte do mosto foi fermentado em inox, e outra parte em cascos de madeira de um ano, o Viognier ficou quatro meses em madeira com bâtonnage - 12,5% Vol.
Tonalidade amarelo palha com rebordo esverdeado
Nariz com aroma fino, sem grande complexidade mostra-se com chá branco e toque ligeiramente melado. A fruta (ananás, carambola, citrinos) aparece madura em boa harmonia com brisa torrada muito amena, com fundo de chá branco em final ligeiramente mineral. Todo o conjunto a mostrar-se sem grande vivacidade, algo cabisbaixo e sumido, a parecer que tem tudo preso por arames.
Boca de entrada fina e estruturada, tem uma envolvência de boca que nos deixa um pouco a sensação de vazio. Aqui perde claramente para o nariz, tanto em largura como em comprimento, corpo delgado e algo apático, fruta sumida com destaque para ameixa branca e citrinos. O final de boca não é de grandes elogios pois é curto e sem grandes despedidas.
É um vinho que dá uma prova sem grande interesse, o melhor tempo já passou, talvez devesse ter sido provado na altura do lançamento. Aqui não temos mais nada a fazer.
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- Prova Do Vinho Tinto Domingos Soares Franco Colecção Privada 157 Castas 2012 (set/2015)
No passado dia 05/09/2015, realizei uma Prova do vinho tinto Domingos Soares Franco Colecção Privada 157 Castas do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Moscatel Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo De Setúbal 2005 (dez/2014)
No passado dia 24/12/2014, realizei uma Prova do Moscatel Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo de Setúbal 2005 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra...
- Prova Do Vinho Branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2012 (jun/2013)
No passado dia 20/06/2013, realizei uma Prova do vinho branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2012 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Vinho Branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2011 (abr/2012)
No passado dia 15/04/2012, realizei uma Prova do vinho branco Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2011 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...
- Prova Do Vinho Rosé Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2011 (abr/2012)
No passado dia 05/04/2012, realizei uma Prova do vinho rosé Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel Roxo 2011 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento...