Vinhos
Não é novidade que os vinhos desta linha normalmente são muito bons. Mas queria ver como estaria este cabernet sauvignon depois de um ano guardado em minha pequena "adega". Sim, um ano de repouso no escuro, em silêncio, esperando por este momento. Desde que comprei esta garrafa no Carrefour por R$31, em dezembro de 2006, bebi outros vinhos da mesma linha, safra e uva, mas este foi o melhor de todos. Um vinho excelente, redondo e no auge. Na mesma noite abrimos um carmenère 2006, que não estava tão em forma.
- Tomero Cabernet Sauvignon 2006
Não me recordo exatamente, mas acho que esse é o 3º vinho que comento da Bodega Vistalba, mas ainda tenho um Malbec dessa mesma linha que já bebi em outra ocasião é estará por aqui em breve. É um Cabernet Sauvignon produzido com uvas da Finca...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Cave De Pedra Special Brandy 2004
Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem...
- Arte Casa Valduga Tinto 2005
Os vinhos tintos da Casa Valduga normalmente comportam-se bem mesmo depois de alguns anos, provavelmente por conta da boa acidez. Ano passado abri um Seculum Merlot, safra 2002, que ainda estava inteiro. Este vinho (o primeiro comentado em 2008) é da...
- Sunrise Cabernet Sauvignon 2003
Os vinhos da chilena Concha y Toro sempre são confiáveis. Mesmo os da linha Reservado, populares e acessíveis, são investimento seguro e garantia de satisfação, embora despretensiosos. Já os da linha Sunrise, igualmente seguros, têm um toque especial...
Vinhos
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2005
Não é novidade que os vinhos desta linha normalmente são muito bons. Mas queria ver como estaria este cabernet sauvignon depois de um ano guardado em minha pequena "adega". Sim, um ano de repouso no escuro, em silêncio, esperando por este momento. Desde que comprei esta garrafa no Carrefour por R$31, em dezembro de 2006, bebi outros vinhos da mesma linha, safra e uva, mas este foi o melhor de todos. Um vinho excelente, redondo e no auge. Na mesma noite abrimos um carmenère 2006, que não estava tão em forma. Segundo a vinícola Concha y Toro, 70% do vinho estagiam em barricas de carvalho americano e os outros 30% em tanques de aço inoxidável, durante oito meses.
No copo, uma intensa explosão de aromas. Frutos escuros, pimenta, chocolate e leve tostado, lembrando a passagem por madeira. Boa complexidade aromática. Coloração púrpura, com muitas lágrimas, finas e lentas. Corpo mediano, com taninos redondos, acidez marcante e álcool sem incomodar, apesar dos 13,5% de teor. Retrogosto elegante, com lembrança de todos os aromas iniciais. Final muito persistente, marcado pelo frutado, com notas lembrando cacau.
Madeira bem presente (característica dos Casillero) mas sem estragar o vinho. Deve-se ter cuidado com a temperatura de serviço. Entre 17-18ºC seu potencial é melhor destacado.
Valeu a experiência de deixar o vinho "repousar" por um ano, embora a tentação de abri-lo tenha sido quase insuportável. 
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- Tomero Cabernet Sauvignon 2006
Não me recordo exatamente, mas acho que esse é o 3º vinho que comento da Bodega Vistalba, mas ainda tenho um Malbec dessa mesma linha que já bebi em outra ocasião é estará por aqui em breve. É um Cabernet Sauvignon produzido com uvas da Finca...
- Salton Volpi Cabernet Sauvignon 2007
Este é o 35º vinho comentado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, uma escolha da Fabiana, do blog Escrivinhos, de Recife. A linha Volpi, da Vinícola Salton, é bastante confiável. Tem bom preço e vinhos ideais para o dia-a-dia, bem superior à...
- Cave De Pedra Special Brandy 2004
Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem...
- Arte Casa Valduga Tinto 2005
Os vinhos tintos da Casa Valduga normalmente comportam-se bem mesmo depois de alguns anos, provavelmente por conta da boa acidez. Ano passado abri um Seculum Merlot, safra 2002, que ainda estava inteiro. Este vinho (o primeiro comentado em 2008) é da...
- Sunrise Cabernet Sauvignon 2003
Os vinhos da chilena Concha y Toro sempre são confiáveis. Mesmo os da linha Reservado, populares e acessíveis, são investimento seguro e garantia de satisfação, embora despretensiosos. Já os da linha Sunrise, igualmente seguros, têm um toque especial...