Vinhos
- Um Super Vinho: Don Tommaso Chianti Classico 2007 (pena Que Não é Pro Meu Bolso)
Guardei esse vinho com carinho por um tempo, devidamente climatizado. Queria experimentar um Chianti com um pouco mais de tempo em garrafa pra ver como se comportaria, até porque pela faixa de preços esse aqui poderia (pelo menos em tese) suportar...
- Um Grande Vinho Italiano Para Celebrar A Amizade: Mastrojanni Brunello Di Montalcino Docg 2007
Vinho de muita complexidade e caráter gastronômico. Um show na taça! Quando o amigo Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) esteve por aqui com sua esposa, no mês passado, abrimos alguns vinhos especiais, guardados há algum tempo na adega. E, como ele...
- Um ótimo Toscano, Que Não Agride Seu Bolso: Brancaia Tre Maremma Igt 2011
As uvas desse vinho vem de duas regiões da Toscana: Maremma e Chianti Classico. Gosto dos vinhos da Toscana. Isso é fato! E para minha alegria, as decepções foram poucas, mesmo na faixa de preços que costumo comprar. Mas, se você quer uma dica...
- Quem Não Tem Um Brunello Ficará Feliz Com Esse Mastro Janni Rosso Di Montalcino Doc 2011
Os Brunello di Montalcino desse produtor recebem avaliações na casa dos 95 pontos de críticos especializados. A Toscana é famosa por alguns dos vinhos mais gastronômicos do mundo, ou seja, elaborados para fazerem bonito na companhia de um bom prato....
- Degustamos O Tradicional Ruffino Chianti Docg 2009
Na primeira vez que experimentamos esse vinho foi uma decepção, porque estava com a rolha comprometida e o gosto de papelão dominou todo o vinho, descartando qualquer chance de avaliação. Mas não desistimos, até porque é um Chianti bem vendido...
Vinhos
Simples e encantador: Carpineto Chianti Classico DOCG 2012
Não escondo de ninguém minha admiração pelos vinhos italianos, principalmente os toscanos. Dia desses alguém me perguntou qual vinho eu beberia no dia da morte (se pudesse escolher, claro). Respondi de imediato: um Brunello di Montalcino! Depois que respondi fiquei pensando se era a melhor resposta, além do tom macabro da pergunta... mas, ainda que inconscientemente, a Toscana me veio à mente.
Dito isso, escrevo hoje sobre um interessante Chianti Classico elaborado pela Carpineto, fundada em 1967 pelas famílias Sacchet e Zaccheo, que elabora principalmente vinhos tintos (95%), desde Brunellos, Chiantis e outros vinhos IGT. Exporta para mais de setenta países atualmente. Comentei há algum tempo um rosé deles (relembre).
Segundo o importador o vinho leva cerca de 80% de sangiovese (a uva mais importante da Toscana), canaiolo e outras variedades (em torno dos 20%). Tem passagem por madeira e 13% de álcool.
Na taça tem coloração púrpura. No nariz um mix de frutos vermelhos delicados, como cereja, morango, além de um floral também presente em segundo plano. Em alguns momentos lembrança de erva doce. A madeira (6 meses) aparece bem nítida, mas formando um bom conjunto com a fruta, sem se sobrepor.
O conjunto harmonioso no nariz se repete em boca. Vinho equilibrado, de corpo médio, taninos finos e acidez marcante. A vocação gastronômica é indiscutível. Vinho que não tendo grande complexidade, surpreende pela harmonia e isso torna impossível não reconhecer sua qualidade. Uma simplicidade encantadora, como dito no título do post.
Final seco, marcado por taninos elegantes e boca salivando por conta da ótima acidez. Dá vontade de mais um gole, acompanhado de comida, claro. Aqui em casa, no dia em que o vinho foi aberto, o jantar foi com baião de dois, prato típico do nordeste brasileiro... ficou porreta!
Está pronto para beber agora!
Detalhes da compra:
Esse vinho é importado pela Wine, que o vende em sua loja virtual por R$ 69, mas para associados de seu clube há um desconto especial. Essa garrafa, no entanto, eu ganhei de presente.
Saúde a todos!
loading...
- Um Super Vinho: Don Tommaso Chianti Classico 2007 (pena Que Não é Pro Meu Bolso)
Guardei esse vinho com carinho por um tempo, devidamente climatizado. Queria experimentar um Chianti com um pouco mais de tempo em garrafa pra ver como se comportaria, até porque pela faixa de preços esse aqui poderia (pelo menos em tese) suportar...
- Um Grande Vinho Italiano Para Celebrar A Amizade: Mastrojanni Brunello Di Montalcino Docg 2007
Vinho de muita complexidade e caráter gastronômico. Um show na taça! Quando o amigo Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) esteve por aqui com sua esposa, no mês passado, abrimos alguns vinhos especiais, guardados há algum tempo na adega. E, como ele...
- Um ótimo Toscano, Que Não Agride Seu Bolso: Brancaia Tre Maremma Igt 2011
As uvas desse vinho vem de duas regiões da Toscana: Maremma e Chianti Classico. Gosto dos vinhos da Toscana. Isso é fato! E para minha alegria, as decepções foram poucas, mesmo na faixa de preços que costumo comprar. Mas, se você quer uma dica...
- Quem Não Tem Um Brunello Ficará Feliz Com Esse Mastro Janni Rosso Di Montalcino Doc 2011
Os Brunello di Montalcino desse produtor recebem avaliações na casa dos 95 pontos de críticos especializados. A Toscana é famosa por alguns dos vinhos mais gastronômicos do mundo, ou seja, elaborados para fazerem bonito na companhia de um bom prato....
- Degustamos O Tradicional Ruffino Chianti Docg 2009
Na primeira vez que experimentamos esse vinho foi uma decepção, porque estava com a rolha comprometida e o gosto de papelão dominou todo o vinho, descartando qualquer chance de avaliação. Mas não desistimos, até porque é um Chianti bem vendido...