Vinhos
Prof. Dr. Francisco Batel Marques e o Enólogo Osvaldo Amado
- 3175 - Quinta Dos Abibes Reserva 2009 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon Produtor: Quinta dos Abibes - Vitivinicultura, Lda Preço: Entre 10€ e 12.5€ Álcool: 13.5% Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e um nariz cheio...
- 2893 - Quinta Dos Abibes 2010 (branco)
Região: DOC Bairrada Castas: Bical e Sauvignon Blanc Produtor: Quinta dos Abibes - Vitivinicultura, Lda Preço: Entre 7.5€ e 10€ Álcool: 13% Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor citrina com uma delicada tonalidade esverdeada, o nariz revela...
- Caves Da Montanha
Ainda pela Bairrada, o passeio encerra com a visita a um dos maiores produtores da região, as Caves da Montanha (Anadia). A produção anual ronda o milhão e setecentas mil garrafas, tendo actualmente cerca de 2 milhões de garrafas guardadas nas longas...
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O projecto Adega Mãe é fruto da mais recente aposta do Grupo Ribeiralves, reconhecido pelo comércio e transformação do bacalhau, agora no sector do vinho após compra de uma quinta perto de Torres Vedras. Nos 45 hectares da propriedade, por entre...
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Integrado, pela primeira vez, no ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (2014) decorreu na passada sexta-feira a 4.ª edição do ‘Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada’, no qual estiveram à prova cega de 17 jurados – críticos, jornalistas especializados,...
Vinhos
Quinta dos Abibes, a Bairrada em modo Sublime
Prof. Dr. Francisco Batel Marques e o Enólogo Osvaldo Amado Abandonada durante mais de uma década a Quinta dos Abibes (Anadia) vai buscar o seu nome a uma ave migratória de seu nome Abibe (Vanellus vanellus). A propriedade conta com 10 hectares dos quais 7 hectares são de vinha e foi adquirida em 2003 pelo Prof. Doutor Francisco Batel Marques. A enologia ficou a cargo do reconhecido enólogo Osvaldo Amado e a primeira colheita da Quinta dos Abibes iria nascer apenas em 2007. As castas escolhidas foram as tintas Baga, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, enquanto que nas brancas a Arinto, Bical e Sauvignon Blanc.
Na Quinta dos Abibes destaca-se a aposta na diferença e acima de tudo na qualidade dos seus produtos, onde por exemplo a Baga apenas é utilizada na vinificação de espumantes. No caso do Espumante Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature 2009 a produção limitou-se a 3200 garrafas, num espumante de qualidade onde se destacam as notas de biscoito que combinam alegremente com aromas de citrinos, bem fresco com algum tostado em fundo mineral. Boca a condizer e de grande harmonia entre fruta e notas tostadas, ligeira cremosidade sentida num espumante de muito bom nível.
Entrando nos vinhos tranquilos com o Quinta dos Abibes Sublime branco 2010 feito a partir da casta Arinto no melhor registo a que o enólogo Osvaldo Amado nos tem vindo a acostumar. Um branco que se mostra com notas de fruta madura onde o destaque vai para os citrinos e alguma maçã em conjunto com a madeira por onde passou que marca o conjunto, um pouco demais para o meu gosto, contribuindo com aromas de tosta e algum fruto seco. Saboroso com boa passagem que alia frescura e untuosidade, elegância com final de boa persistência.
Mudamos a tonalidade e entramos no campo dos tintos com o Quinta dos Abibes Sublime 2010 onde brilha a solo a casta Touriga Nacional. Vinho de perfil concentrado e pujante, muita energia e frescura a mostrarem fruta preta madura com toques fumados, especiarias, algum terroso de fundo. Boca a mostrar boa envergadura, fruta com mais detalhe que no nariz, muito saborosa, frescura a percorrer todo o palato, final longo e persistent e com taninos ainda presentes a mostrarem a sua presença no final de boca.
Termino com o Vanellus Classic Edition Cabernet Sauvignon 2011, um Beira Atlântico com ares de Bordéus, aromas de grafite, notas terrosas e com carga vegetal ligeira. Fruta madura e bem fresca, muito mirtilo, muitas bagas silvestres a explodir de sabor, perfumado num conjunto fresco e coeso. Corpo médio, com rusticidade a pedir tempo em garrafa, frescura a embalar a fruta madura e saborosa num final de boa persistência.
Publicado em Blend - All About Wine
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- 3175 - Quinta Dos Abibes Reserva 2009 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon Produtor: Quinta dos Abibes - Vitivinicultura, Lda Preço: Entre 10€ e 12.5€ Álcool: 13.5% Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e um nariz cheio...
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