Vinhos
- Quem Não Tem Barolo Ou Barbaresco Pode Ir De Fontanafredda Nebbiolo Langhe Doc 2007 #cbe
Todo janeiro são escolhidos dois temas para a Confraria Brasileira de Enoblogs. O primeiro já foi publicado aqui: um vinho branco, do Vale do Loire, que custasse até R$150 (relembre). Mas, o confrade Luiz Cola, do ótimo blog Vinhos e Mais Vinhos,...
- Grande Rocim Reserva 2011
É o topo de gama da Herdade do Rocim, dá pelo nome de Grande Rocim Reserva e tem na alma a essência da casta Alicante Bouschet. Durante um ano e meio serenou em barrica com direito ainda a mais um ano de garrafa até ser colocado à disposição dos...
- Quinta Da Fonte Do Ouro Encruzado 2011
O salto qualitativo em relação ao seu irmão mais novo já aqui anotado, é digamos, para o dobro. Muita qualidade neste Quinta da Fonte do Ouro Encruzado 2011 que mais uma vez mostra a razão dos vinhos brancos do Dão desta estirpe precisarem...
- Aneto 2008
Volto aos vinhos Aneto, desta vez com o seu colheita 2008, um tinto em que procurei o tal acompanhamento de fim de semana, a companhia para um prato um pouco mais requintado do que aqueles que se costumam confeccionar durante a semana atarefada. O preço...
- Quinta Da Covada Reserva 2008
Novamente de volta com os vinhos da Quinta da Covada, um produtor que surpreendeu com os seus Reserva, provado o 2007 muito recentemente o vinho mostrou-se num nível muito alto para a região onde nasceu, infelizmente os pequenos produtores não têm...
Vinhos
Prunotto Barolo 2007
Por aqui continua-se a dar vela ao vento dos aromas e sabores, conhecer novos mundos que permitam dar boas novas aos que ficam deste lado. Viagens há em que nos reencontramos com determinados vinhos, exemplares que nessas mesmas ocasiões nunca nos deixaram defraudados. Este é daqueles casos onde uma e outra vez o prazer está assegurado, vem de Itália e é um Barolo (DOCG) que se mostra de uma forma diferente dos outros Barolo que conheço, aqui mais finesse e alguma prontidão, pelo menos dos que me rodopiaram no copo este é consistente nesse mesmo aspecto, outro ponto de salientar é a qualidade e a respectiva relação preço/satisfação que proporciona, independentemente de continuar a achar que são vinhos que precisam de uns bons dez anos de guarda. Aqui domina a casta Nebbiolo a 100% e o vinho é produzido pela casa Prunotto, encostou-se durante dois anos a madeira de carvalho francês de larga capacidade com posterior sesta de um ano em garrafa até ver a luz das prateleiras.
Como já dito, o vinho mostra vontade de agradar mas não esconde a apetência para continuar mais algum tempo na garrafa, o que só lhe vai fazer bem. Ao saltar para o copo precisa de tempo, gosta do rodopio, ao início invoca o cheiro de alcatrão (químico) que dá lugar à fruta (bagas) negra e todo o conjunto de coisas boas (flores, tabaco seco, bálsamo, chocolate) que leva na alma ainda que colocadas em jogo muito calmamente, porque o novelo da complexidade está ainda algo apertado. Embrulhado numa estrutura coesa e fresca a mostrar notas de elegância e equilíbrio, indo a prova de boca ao encontro da prova de nariz. O final é prolongado com secura de taninos a notar-se de forma muito subtil. 93 pts
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| Osso Buco Milanese by Manuela Zangara |
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