Vinhos

Prova de Vinhos Casa de Santar na Tasca do Joel (Ago/2008)

No passado dia 31/08/2008 no Gourmet do Restaurante Tasca do Joel em Peniche, teve lugar uma Prova de Vinhos do Produtor Casa de Santar (Dão Sul) do Dão.

Foram provados um total de 4 vinhos, 2 brancos e 2 tintos.

Prova acompanhada pelo Enólogo Pedro de Vasconcellos e Souza.

Casa de Santar 2007 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado e Cerceal
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 12.5%
Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza
Nota de Prova: Cor citrina, muito pálida e com tons esverdeados, o nariz é exuberante, dominado por um expressivo floral e muita fruta branca, no paladar denota uma acidez correcta e uma frescura agradável, é equilibrado e tem um final mediano.
Classificação Pessoal: 15

Casa de Santar Reserva 2007 (Branco)

Região: DOC Dão
Castas: Encruzado, Cerceal e Bical
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 14%
Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza
Nota de Prova: Aromas intensos de frutos tropicais, com algumas notas florais e uma baunilha bem presente, é saboroso no paladar, muito fresco e mineral, cremoso e com uma fina tosta a dotar o conjunto de uma agradável elegância, embora a fruta não saia beliscada pela sua presença, o final é de grande persistência e vivacidade.
Classificação Pessoal: 16.5

Casa de Santar 2005 (Tinto)

Região: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza
Nota de Prova: Aromas profundos, ricos em fruta e especiarias, bem como um leve tostado, na boca tem uma boa estrutura, é elegante e equilibrado, corpo bem preenchido e taninos bem polidos, o final é longo e com boa persistência.
Classificação Pessoal: 16

Casa de Santar Reserva 2004 (Tinto)

Região: DOC Dão
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA
Álcool: 13.5%
Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza
Nota de Prova: Cor intensa e aromas elegantes de frutos maduros e um floral acompanhado por uma baunilha muito envolvente, na boca tem um bom volume, corpo cheio e rico em especiarias, fruta sempre presente e uma complexidade muito interessante, taninos vivos mas que são equilibrados no conjunto, o final é prolongado.
Classificação Pessoal: 17

870 - Casa de Santar Reserva 2004 (Tinto)

- 1349 - Casa De Santar 2005 (tinto)
Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza Notas de Prova: Cor rubi brilhante e aromas cheios de...

- 1143 - Casa De Santar 2004 (tinto)
Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza Notas de Prova: Cor rubi e aromas ricos em fruta e especiarias...

- 912 - Casa De Santar Reserva 2006 (branco)
Região: DOC Dão Castas: Bical, Cerceal e Encruzado Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA Preço: Entre 10€ e 12.5€ Álcool: 13.5% Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza Notas de Prova: Aromas dominados pelos frutos tropicais, nomeadamente...

- 663 - Outono De Santar Vindima Tardia 2003 (branco)
Região: DOC Dão Castas: Encruzado Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA Preço: Entre 7.5€ e 10€ Álcool: 13% Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza Notas de Prova: Cor bem amarela e aromas leves a frutos secos e algum tropical, ligeiro...

- 57 - Casa De Santar 2003 (tinto)
Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA Preço: Entre 2€ e 4€ Álcool: 13% Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza Notas de Prova: Cor rubi e aromas a frutos maduros muito...

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