Vinhos
- Prova Do Vinho Branco Pasmados 2009 (set/2013)
No passado dia 12/09/2013, realizei uma Prova do vinho branco Pasmados 2009 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao produtor José Maria da Fonseca...
- Caves Da Montanha
Ainda pela Bairrada, o passeio encerra com a visita a um dos maiores produtores da região, as Caves da Montanha (Anadia). A produção anual ronda o milhão e setecentas mil garrafas, tendo actualmente cerca de 2 milhões de garrafas guardadas nas longas...
- Ravasqueira Viognier 2010
Foi de uma magnum (1,5L) que jorrou este 2010 que foi o primeiro Viognier lançado no mercado pelo Monte da Ravasqueira. Um vinho que não perde a postura nem o sentido da prova, muito boa frescura com untuosidade proveniente da passagem por barrica e...
- Quinta Dos Carvalhais Encruzado 2010
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- Pasmados 2005
A José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis em Portugal. A família Soares Franco, proprietária da empresa desde há 170 anos, tem assumido um papel determinante no sector vinícola nacional. O Pasmados é proveniente...
Vinhos
Pasmados branco 2009
A todos os que possam questionar qual o branco topo de gama do produtor José Maria da Fonseca, a resposta é Pasmados branco, este mesmo que agora nos chega ao copo. Estranhamente ou não, (Viosinho (50%), Arinto (30%) e Viognier (20%) de 2009, este vinho apenas é lançado (PVP: 7,49€) após um período mínimo de dois anos durante os quais fermenta, estagia e repousa nas caves do produtor.
Um que vinho que se sente diferente no primeiro contacto devido à normal evolução que já leva no tempo, muita fruta madura (pêra, alperce, limão) com geleia, petrolina ligeira, sensação de untuosidade, frescura, notas de estrela de anis num misto de fina e delicada complexidade. Na boca é um vinho onde a fruta se destaca acompanhada por um toque untuoso e bem coberto por uma acidez que lhe percorre todo o palato, secura sentida no final que lhe aguça a voracidade na mesa, embora com toda a sensação de cremosidade com notas de evolução chame por peixes nobres no forno ou com um Queijo de Azeitão a acompanhar. 91 pts
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- Prova Do Vinho Branco Pasmados 2009 (set/2013)
No passado dia 12/09/2013, realizei uma Prova do vinho branco Pasmados 2009 do produtor José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. da região de Península de Setúbal. Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao produtor José Maria da Fonseca...
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- Ravasqueira Viognier 2010
Foi de uma magnum (1,5L) que jorrou este 2010 que foi o primeiro Viognier lançado no mercado pelo Monte da Ravasqueira. Um vinho que não perde a postura nem o sentido da prova, muito boa frescura com untuosidade proveniente da passagem por barrica e...
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- Pasmados 2005
A José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis em Portugal. A família Soares Franco, proprietária da empresa desde há 170 anos, tem assumido um papel determinante no sector vinícola nacional. O Pasmados é proveniente...