Vinhos
Numa tradução livre a expressão hors concours significa "fora do concurso". É utilizada para designar aqueles que participam de concursos mas não são elegíveis por serem muito superiores aos demais.
No Brasil a expressão se notabilizou quando Clóvis Bornaiy passou a vencer todos os concursos de fantasias do carnaval. Podemos incluir na lista o Pelé, por exemplo.
O que essa história tem a ver com esse blog? O que tem a ver com vinhos? Explico.
O vinho dessa postagem foi bebido quando minha esposa e eu fomos convidados para a casa dos amigos Alexandre e Eliane. Até ver a garrafa nunca passou pela minha cabeça que beberia um Opus One, ainda mais com 16 anos de idade. E ainda recebi a incumbência de abrir a garrafa. Quebrei a rolha, mas não estraguei o líquido, consegui retirar o pedaço que ficou. Talvez estivesse nervoso, mas prefiro acreditar que foi culpa do saca-rolhas.
Esse vinho é reconhecido mundialmente por ser o resultado da união de duas personalidades do mundo vinícola: Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild (leia mais), que idealizaram uma joint venture para produzir vinhos no Vale do Napa, na Califórnia. O primeiro vinho Opus One foi da safra 1979 e desde então modifica-se o percentual das uvas e o tempo de passagem por barricas de carvalho francês, dependendo das características da safra, mas tendo sempre a CS como principal uva. Esse 1994, por exemplo, passou 18 meses pela madeira e é resultado do corte de 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc, 2% de Merlot e 1% de Malbec.
Quanto ao vinho, não tinha condições de fazer anotações e também não queria fazer, queria apenas bebê-lo. E o fiz lentamente, aproveitando cada gole, porque não sei se beberei outro vinho desses algum dia. Elegante, complexo, intenso, ainda com potencial de guarda, são adjetivos que poderia utilizar, mas é melhor deixar isso pra lá. Um vinho de 14 anos, ainda em plena adolescência...
No dia seguinte comecei a pensar como escreveria sobre ele. Caberia uma descrição? Conseguiria traduzir o momento? Definitivamente não. Assim, resolvi criar uma nova classificação aqui no blog para os vinhos hors concours, aqueles que estão acima dos demais... não pelo preço, mas por sua história, pela idade, por sua raridade ou pela ocasião em que foram bebidos. E para diferenciá-los dos demais, não utilizo as tradicionais tacinhas, mas uma figura que representa pra mim algo único e incomparável.
- Um Tinto Brasileiro De Respeito: Casa Valduga Raízes Gran Corte 2010
A primeira vez que provei esse vinho da Casa Valduga foi às cegas, na condição de jurado de uma edição do Encontro de Vinhos, em Campinas. Na ocasião faturou o primeiro lugar entre os tintos e causou grande surpresa, especialmente entre aqueles...
- Valeu A Pena Esperar Oito Anos Para Beber Esse Casa Valduga Identidade Arinarnoa 2007
A primeira safra desse vinho (2006) me deixou a impressão inicial de que a Arinarnoa resultava em um vinho mais rústico - na acepção positiva da palavra. A safra seguinte me deu novamente a mesma impressão. Nos dois casos eram necessários alguns...
- Bom Vinho Branco Chileno: Baron Philippe De Rothschild Reserva Chardonnay 2014
O Vale Central chileno é uma imensa região, que pode ser dividida em outros grandes vales. Em termos vitivinícolas, quando um vinho vem rotulado assim é indicativo de que as uvas podem vir de qualquer parte desse grande vale. Isso significa menor...
- Finalmente Provei O Famoso Uruguaio Abraxas Tannat 2007
Esse vinho ficou guardado aqui em casa por mais de dois anos, esperando o momento ideal para ser aberto. Minha ideia era deixá-lo na adega climatizada até 2017, apenas pela curiosidade de experimentar um 100% Tannat do Uruguai aos dez anos de idade. ...
- Quer Comprar Um Bom Saca-rolhas Sem Gastar Muito?
Parafusadeira da Bosch que também funciona como saca-rolhas. Esse post é motivado por uma pergunta que sempre me fazem: qual o melhor saca-rolhas? Como muita gente sabe que gosto e escrevo sobre vinhos, sejam amigos próximos ou pessoas que encontro...
Vinhos
Opus One 1994
Numa tradução livre a expressão hors concours significa "fora do concurso". É utilizada para designar aqueles que participam de concursos mas não são elegíveis por serem muito superiores aos demais.No Brasil a expressão se notabilizou quando Clóvis Bornaiy passou a vencer todos os concursos de fantasias do carnaval. Podemos incluir na lista o Pelé, por exemplo.
O que essa história tem a ver com esse blog? O que tem a ver com vinhos? Explico.
O vinho dessa postagem foi bebido quando minha esposa e eu fomos convidados para a casa dos amigos Alexandre e Eliane. Até ver a garrafa nunca passou pela minha cabeça que beberia um Opus One, ainda mais com 16 anos de idade. E ainda recebi a incumbência de abrir a garrafa. Quebrei a rolha, mas não estraguei o líquido, consegui retirar o pedaço que ficou. Talvez estivesse nervoso, mas prefiro acreditar que foi culpa do saca-rolhas.
Esse vinho é reconhecido mundialmente por ser o resultado da união de duas personalidades do mundo vinícola: Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild (leia mais), que idealizaram uma joint venture para produzir vinhos no Vale do Napa, na Califórnia. O primeiro vinho Opus One foi da safra 1979 e desde então modifica-se o percentual das uvas e o tempo de passagem por barricas de carvalho francês, dependendo das características da safra, mas tendo sempre a CS como principal uva. Esse 1994, por exemplo, passou 18 meses pela madeira e é resultado do corte de 93% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc, 2% de Merlot e 1% de Malbec.
Quanto ao vinho, não tinha condições de fazer anotações e também não queria fazer, queria apenas bebê-lo. E o fiz lentamente, aproveitando cada gole, porque não sei se beberei outro vinho desses algum dia. Elegante, complexo, intenso, ainda com potencial de guarda, são adjetivos que poderia utilizar, mas é melhor deixar isso pra lá. Um vinho de 14 anos, ainda em plena adolescência...
No dia seguinte comecei a pensar como escreveria sobre ele. Caberia uma descrição? Conseguiria traduzir o momento? Definitivamente não. Assim, resolvi criar uma nova classificação aqui no blog para os vinhos hors concours, aqueles que estão acima dos demais... não pelo preço, mas por sua história, pela idade, por sua raridade ou pela ocasião em que foram bebidos. E para diferenciá-los dos demais, não utilizo as tradicionais tacinhas, mas uma figura que representa pra mim algo único e incomparável.
Saúde a todos!
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- Um Tinto Brasileiro De Respeito: Casa Valduga Raízes Gran Corte 2010
A primeira vez que provei esse vinho da Casa Valduga foi às cegas, na condição de jurado de uma edição do Encontro de Vinhos, em Campinas. Na ocasião faturou o primeiro lugar entre os tintos e causou grande surpresa, especialmente entre aqueles...
- Valeu A Pena Esperar Oito Anos Para Beber Esse Casa Valduga Identidade Arinarnoa 2007
A primeira safra desse vinho (2006) me deixou a impressão inicial de que a Arinarnoa resultava em um vinho mais rústico - na acepção positiva da palavra. A safra seguinte me deu novamente a mesma impressão. Nos dois casos eram necessários alguns...
- Bom Vinho Branco Chileno: Baron Philippe De Rothschild Reserva Chardonnay 2014
O Vale Central chileno é uma imensa região, que pode ser dividida em outros grandes vales. Em termos vitivinícolas, quando um vinho vem rotulado assim é indicativo de que as uvas podem vir de qualquer parte desse grande vale. Isso significa menor...
- Finalmente Provei O Famoso Uruguaio Abraxas Tannat 2007
Esse vinho ficou guardado aqui em casa por mais de dois anos, esperando o momento ideal para ser aberto. Minha ideia era deixá-lo na adega climatizada até 2017, apenas pela curiosidade de experimentar um 100% Tannat do Uruguai aos dez anos de idade. ...
- Quer Comprar Um Bom Saca-rolhas Sem Gastar Muito?
Parafusadeira da Bosch que também funciona como saca-rolhas. Esse post é motivado por uma pergunta que sempre me fazem: qual o melhor saca-rolhas? Como muita gente sabe que gosto e escrevo sobre vinhos, sejam amigos próximos ou pessoas que encontro...