Vinhos
My Portugal: Recipes and Stories by George Mendes
(Stewart, Tabori & Chang Inc, 2004, 25,03€)
- Portugal : Wine & Lifestyle
Portugal : Wine & Lifestyle (By the Book, 2015, 35€) Foi recente o lançamento deste livro da autoria de António Homem Cardoso e Margarida de Magalhães Ramalho junto da editora By the Book. A concepção de todo este projecto foi de Rita Soares,...
- The Moro Cookbook By Sam And Sam Clark
The Moro Cookbook by Sam and Sam Clark (Ebury, 2003, 20,74€) Um bom livro de cozinha é aquele em que as receitas que nos fornece funcionam, ou seja, tudo aquilo que lemos é de forma simples capaz de ser replicado em casa sem grandes problemas. Acontece...
- 10 Sugestões De Natal: Livros
Sugestões de Natal e são logo 10 livros para começar, livros que tenho por casa, exemplares que em algum momento me serviram e servem de inspiração, com os quais aprendi e continuo a folhear e a utilizar vezes sem conta. Alguns já cá moram faz...
- O Chefe Recomenda...
Chefe José Júlio Vintém Na minha vida de cozinheiro, os livros vieram depois da experiência prática de comer e acompanhar uma cozinha de tradição e de quase subsistência com atenção para o que a terra nos dava de produtos silvestres e...
- Guia De Gastronomia E Vinhos Da Cidade Do Porto Para Apreciadores | 2014
PAULO RUSSELL-PINTO E SÉRGIO JACQUES LANÇAM O GUIA DE GASTRONOMIA E VINHOS DA CIDADE DO PORTO PARA APRECIADORES. Os autores Paulo Russell-Pinto e Sérgio Jacques estão unidos por uma forte paixão pelo vinho e pela gastronomia e motivados pela vontade...
Vinhos
My Portugal: Recipes and Stories by George Mendes
My Portugal: Recipes and Stories by George Mendes (Stewart, Tabori & Chang Inc, 2004, 25,03€)
George Mendes é luso-descendente, a sua família foi para os Estados Unidos da América à procura do sonho americano corria o ano de 1969. Nasceu no Connecticut e aos 17 anos entrou para a Culinary Institute of America onde se formou. Passou quase vinte anos a aprender com alguns dos melhores chefs do mundo sendo hoje em dia dono do Restaurante Aldea (1 estrela Michelin) em New York. A sua paixão pela cozinha Portuguesa vem de longe, afinal o sangue de Portugal corre-lhe nas veias, sendo no seu restaurante onde dá a conhecer ao mundo um pouco dessa sua paixão.
O livro My Portugal: Recipes and Stories demorou dois anos a ser criado, durante esse tempo George Mendes percorreu Portugal numa viagem gastronómica desde a terra dos seus pais, em Ferreirós do Dão, para descobrir as suas raízes. Como diz o título, é uma junção de receitas com muitas histórias e apontamentos de locais e visitas ou conselhos sobre este ou aquele ingrediente, tudo numa viagem muito bem documentada e ilustrada. Num objectivo claro de dar a conhecer ao mundo a Cozinha de Portugal, o livro mostra desde os pratos mais sofisticados do Aldea aos pratos mais clássicos que facilmente podemos recriar em casa, mas sempre com o toque pessoal e criativo de George Mendes. Tudo isto num total de 125 receitas sempre bem acompanhadas por excelentes fotografias. Um livro cheio de alma, onde a vontade de mostrar o produto da terra fala mais alto, sem perder pelo meio uns ligeiros apontamentos sobre os vinhos de Portugal.
loading...
- Portugal : Wine & Lifestyle
Portugal : Wine & Lifestyle (By the Book, 2015, 35€) Foi recente o lançamento deste livro da autoria de António Homem Cardoso e Margarida de Magalhães Ramalho junto da editora By the Book. A concepção de todo este projecto foi de Rita Soares,...
- The Moro Cookbook By Sam And Sam Clark
The Moro Cookbook by Sam and Sam Clark (Ebury, 2003, 20,74€) Um bom livro de cozinha é aquele em que as receitas que nos fornece funcionam, ou seja, tudo aquilo que lemos é de forma simples capaz de ser replicado em casa sem grandes problemas. Acontece...
- 10 Sugestões De Natal: Livros
Sugestões de Natal e são logo 10 livros para começar, livros que tenho por casa, exemplares que em algum momento me serviram e servem de inspiração, com os quais aprendi e continuo a folhear e a utilizar vezes sem conta. Alguns já cá moram faz...
- O Chefe Recomenda...
Chefe José Júlio Vintém Na minha vida de cozinheiro, os livros vieram depois da experiência prática de comer e acompanhar uma cozinha de tradição e de quase subsistência com atenção para o que a terra nos dava de produtos silvestres e...
- Guia De Gastronomia E Vinhos Da Cidade Do Porto Para Apreciadores | 2014
PAULO RUSSELL-PINTO E SÉRGIO JACQUES LANÇAM O GUIA DE GASTRONOMIA E VINHOS DA CIDADE DO PORTO PARA APRECIADORES. Os autores Paulo Russell-Pinto e Sérgio Jacques estão unidos por uma forte paixão pelo vinho e pela gastronomia e motivados pela vontade...