Vinhos

Dominio de Tares Cepas Viejas 2006

É feito em Espanha, na região denominada Bierzo pelo Domínio de Tares e é fruto da selecção da casta Mencía em vinhedo velho (neste caso mais de 60 anos). Vinho de boa consistência e um costumeiro das escolhas acertadas daquela região, o seu preço ronda quase sempre os 10/14€ e encontra-se com facilidade em lojas online. Falar da casta Mencía é quase sempre um exercício que nos leva a invocar/associar à casta que mora ali ao lado, no Dão Lusitano, a Jaen. Enquanto a casta em solo nacional teima em ganhar protagonismo digno de um registo ao mais alto nível, do lado de lá os vinhos elaborados com a Mencía têm ganho a pulso uma posição entre os grandes de Espanha e nisto em muito contribuiu o nome Palacios, provar a sua gama é a melhor forma de entender aquilo que aqui escrevo.

Debruçando-me neste exemplar, o vinho aplaudiu a prévia decantação a que o submeti, saltando cá para fora toda a sua delicada complexidade, apoiado no carácter frutado da casta aliada ao bom trabalho de barrica.Vertido nos copos resulta um vinho muito agradável, acompanha bem uma conversa de amigos, fresco, com fruta madura e bem sólida, toque de fumeiro com leve esteva no fundo. Pelo meio alguma gulodice com cacau e regaliz presente. Boca com cacau na entrada, apimentado com travo das bagas que rebentam na boca, enrola e torna-se redondo, guloso e fresco, boa presença que invoca o bálsamo vegetal e as bagas silvestres, passagem sem arestas no palato num final longo e persistente.

Tão fácil de gostar e de beber. 92pts

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