Vinhos
- Os Sabores Da Nossa Terra
No vasto património que é a nossa gastronomia, muitas são as obras que lhe vão sendo dedicadas um pouco por todo o lado. Cabe neste caso realçar uma edição que acho deliciosa e que tal como a capa indica é uma viagem ao património gastronómico...
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Receitas e Sabores dos Territórios Rurais (Minha Terra, 2013) A cozinha Portuguesa é uma das mais ricas a nível mundial, tendo sido sujeita às mais variadas influências ao longo dos séculos. Curiosamente, ou não, teve também a capacidade...
- Alentejo Campeão Nacional De Vendas
Segundo o site http://www.vinhosdoalentejo.pt/artigos/1112872811.pdf o vinho do Alentejo é o vinho mais consumido em Portugal, com um acréscimo de 10% no seu consumo... coisa pouca cerca de 56.600.000 litros, em comparação com o ano de 2003. A verdade...
- Herdade Do Esporão Apresenta Nova Carta De Outono/inverno
Eleito recentemente pelo influente site de gastronomia norte-americano The Daily Meal, como um dos melhores restaurantes de enoturismo do mundo, a Herdade do Esporão renovou as suas sugestões para a estação Outono/Inverno. A nova Carta, da autoria...
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O influente site de gastronomia norte-americano “Daily Meal” colocou a Herdade do Esporão na 13ª posição no seu ranking mundial de restaurantes de Enoturismo. Esta lista inclui os mais prestigiados restaurantes de enoturismo das principais regiões...
Vinhos
Carta Gastronómica do Alentejo
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A Turismo do Alentejo, ERT apresentou no passado dia 9 de Julho, a Carta Gastronómica do Alentejo, um trabalho desenvolvido no âmbito do projecto “Alentejo Bom Gosto” pela Confraria Gastronómica do Alentejo.
A obra – que reúne mais de 1100 receitas representativas dos sabores e saberes tradicionais de toda a região – mas também informações sobre os produtos utilizados e como confecciona-los, e inclui textos introdutórios sobre a gastronomia alentejana, da autoria de vários especialistas, resulta de um profundo e extenso levantamento do receituário, história e enquadramento cultural do território.
Segundo a Turismo do Alentejo, a Carta assume-se como uma bíblia da gastronomia regional, um trabalho pioneiro e singular no país que vem dar resposta a um desejo antigo de críticos e gastrónomos, para além de contribuir para o trabalho de estruturação do produto turístico gastronomia e vinho, a terceira motivação de visita ao território.
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