Vinhos
Região: DOC Bairrada
Castas: Baga, Castelão, Jaen e Touriga Nacional
Produtor: M. Dores Simões
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Dores Simões
Notas de Prova: Cor acastanhada, o nariz denota sugestões de couro misturadas com madeira velha e um certo barro, bem como delicados aromas de fruta em passa, na boca é um vinho correcto, já evoluído e com uma acidez mediana, no paladar destacam-se as delicadas notas frutadas e vegetais, destacando-se a firmeza dos taninos, o final da boca tem um comprimento curto e uma persistência mediana.
Classificação Pessoal: ......................................15
• Data da Prova: Dezembro 2012
Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Agosto 2011
Rótulo: O vinho tinto Bairrada da "Quinta do Canto" - assim designada dada a extracção da "Cantaria" aí iniciada pelos Condes de Cantanhede - é um produto personalizado, obtido das castas nobres da região, Baga, Castelão, Jaen e Touriga, nos solos Calcáreo/Argilosos, do planalto de Cantanhede. É vinificado em lagares tradicionais, mas com manta submersa e semidesengaçado, estagiando depois em pequenas vasilhas, cerca de 3 a 4 anos. Porque não é sujeito a quaisquer tratamentos (colagens, filtrações, choques térmicos, etc.), admite-se a possibilidade de apresentar algum sedimento, precipitação absolutamente natural, por se tratar de um vinho inteiro, pelo que, se for o caso, se recomenda o necessário cuidado ao ser servido, devendo observar-se sempre uma temperatura próxima dos 17º, a fim de melhor se apreciarem todas as suas qualidades. Acompanha bem, para além dos pratos regionais da Bairrada, outras carnes, caças e queijos, assim como entradas e charcutarias. Desta colheita de 1995, encheram-se 4.500 garrafas, cabendo a esta o nº 2298.
- Jantar De Alguns Bloggers (ago/2011)
No passado dia 05/08/2011, teve lugar mais um Jantar onde se juntaram alguns velhos amigos Bloggers de Vinho. Durante o jantar estiveram presentes os seguintes Bloggers: - Pedro Rafael Barata (Blog Os Vinhos) - João Pedro Carvalho (Blog Copo de 3) -...
- 794 - Quinta Das Bágeiras Colheita 2004 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Baga Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno Notas de Prova: Aromas algo rústicos, tem tanto de fruto como de vegetal, na boca revela estrutura e...
- 323 - Ventos Da Beira (tinto)
Região: Regional Beiras Castas: Baga e Moreto Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede, CRL Preço: < 2€ Álcool: 11.5% Enólogo: Frederico Gomes Notas de Prova: Vinho leve e de cor pouco carregada, melhor na boca que no nariz, mas trata-se claramente...
- Prova À Quinta Nº3 Bairrada Clássico
Ora para responder ao desafio lançado pelo blog Krónikas Vinícolas, de provar um vinho tinto da Bairrada onde a casta Baga seja rainha, ou seja o típico clássico Bairradino. Digamos que na minha garrafeira os vinhos da Bairrada são caso raro, dos...
- Bairrada Elege ‘os Melhores Vinhos E Espumantes’ Pelo Quarto Ano
Integrado, pela primeira vez, no ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (2014) decorreu na passada sexta-feira a 4.ª edição do ‘Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada’, no qual estiveram à prova cega de 17 jurados – críticos, jornalistas especializados,...
Vinhos
1976 - Quinta do Canto Garrafeira 1995 (Tinto)
Região: DOC Bairrada
Castas: Baga, Castelão, Jaen e Touriga Nacional
Produtor: M. Dores Simões
Preço: Entre 10€ e 12.5€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Dores Simões
Notas de Prova: Cor acastanhada, o nariz denota sugestões de couro misturadas com madeira velha e um certo barro, bem como delicados aromas de fruta em passa, na boca é um vinho correcto, já evoluído e com uma acidez mediana, no paladar destacam-se as delicadas notas frutadas e vegetais, destacando-se a firmeza dos taninos, o final da boca tem um comprimento curto e uma persistência mediana.
Classificação Pessoal: ......................................15
• Data da Prova: Dezembro 2012
Classificação Pessoal: ......................................16
• Data da Prova: Agosto 2011
Rótulo: O vinho tinto Bairrada da "Quinta do Canto" - assim designada dada a extracção da "Cantaria" aí iniciada pelos Condes de Cantanhede - é um produto personalizado, obtido das castas nobres da região, Baga, Castelão, Jaen e Touriga, nos solos Calcáreo/Argilosos, do planalto de Cantanhede. É vinificado em lagares tradicionais, mas com manta submersa e semidesengaçado, estagiando depois em pequenas vasilhas, cerca de 3 a 4 anos. Porque não é sujeito a quaisquer tratamentos (colagens, filtrações, choques térmicos, etc.), admite-se a possibilidade de apresentar algum sedimento, precipitação absolutamente natural, por se tratar de um vinho inteiro, pelo que, se for o caso, se recomenda o necessário cuidado ao ser servido, devendo observar-se sempre uma temperatura próxima dos 17º, a fim de melhor se apreciarem todas as suas qualidades. Acompanha bem, para além dos pratos regionais da Bairrada, outras carnes, caças e queijos, assim como entradas e charcutarias. Desta colheita de 1995, encheram-se 4.500 garrafas, cabendo a esta o nº 2298.
loading...
- Jantar De Alguns Bloggers (ago/2011)
No passado dia 05/08/2011, teve lugar mais um Jantar onde se juntaram alguns velhos amigos Bloggers de Vinho. Durante o jantar estiveram presentes os seguintes Bloggers: - Pedro Rafael Barata (Blog Os Vinhos) - João Pedro Carvalho (Blog Copo de 3) -...
- 794 - Quinta Das Bágeiras Colheita 2004 (tinto)
Região: DOC Bairrada Castas: Baga Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno Preço: Entre 4€ e 7.5€ Álcool: 13% Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno Notas de Prova: Aromas algo rústicos, tem tanto de fruto como de vegetal, na boca revela estrutura e...
- 323 - Ventos Da Beira (tinto)
Região: Regional Beiras Castas: Baga e Moreto Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede, CRL Preço: < 2€ Álcool: 11.5% Enólogo: Frederico Gomes Notas de Prova: Vinho leve e de cor pouco carregada, melhor na boca que no nariz, mas trata-se claramente...
- Prova À Quinta Nº3 Bairrada Clássico
Ora para responder ao desafio lançado pelo blog Krónikas Vinícolas, de provar um vinho tinto da Bairrada onde a casta Baga seja rainha, ou seja o típico clássico Bairradino. Digamos que na minha garrafeira os vinhos da Bairrada são caso raro, dos...
- Bairrada Elege ‘os Melhores Vinhos E Espumantes’ Pelo Quarto Ano
Integrado, pela primeira vez, no ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (2014) decorreu na passada sexta-feira a 4.ª edição do ‘Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada’, no qual estiveram à prova cega de 17 jurados – críticos, jornalistas especializados,...